新聞詳情
煙酸的營養妙趣
日期：2025-06-10 09:48
瀏覽次數：2207
摘要：
煙酸又名維生素PP、抗癩皮因子，主要以輔酶的形式存在于食物中，經人體消化吸收后在肝臟轉化為輔酶I（NAD）和輔酶II（NADP）。
維生素PP在體內生物氧化-還原反應中起電子載體、提供電子的作用。維生素PP參與葡萄糖酵解、丙酮酸代謝，與DNA復制、修復、細胞分化等有關聯。煙酸還參與了脂肪酸、膽固醇等的生物合成。
煙酸缺乏的典型癥狀是癩皮病。例如，肢體裸露的手、腕、臉、頸、腳等部位容易發生對稱性皮炎。易受磨擦部位有曬斑樣損傷、皮膚表皮粗造、增厚、干燥、脫悄、色素沉著等。因此，煙酸可美白皮膚，**皮膚黑色素。
煙酸缺乏還易引發神經癥狀，其表現為乏力、煩躁、憂郁、**、記憶衰弱、健忘、神志不清甚至癡呆等。保持人體內正常的煙酸需求量，能讓人精力充沛，情緒穩定，心情愉悅。
煙酸可由體內的色氨酸轉化而得，也可從食物中補充。動物食品如瘦肉、肝、腎、心等含量較豐富。植物食品以谷物、豆類、堅果等含量較高；新鮮水果、蔬菜的含量較少。
尊敬的客戶：